Lý do tại sao các chương trình Food Network hoàn toàn giả mạo
những hình ảnh đẹp Bởi Brian Boone /Ngày 18 tháng 1 năm 2018 11:57 sáng EDT/Cập nhật: ngày 22 tháng 6 năm 2018 11:40 sáng EDT Từ đầu những năm 90, Mạng lưới thực phẩm đã giáo dục chúng tôi, giải trí cho chúng tôi và thỏa mãn mong muốn xác thịt sâu sắc của chúng tôi để xem thức ăn được chuẩn bị, nấu và ăn. Họ thậm chí có một chương trình thành công đó chỉ là những đầu bếp ngồi xung quanh nói về những bữa ăn tuyệt vời mà họ đã ăn. Và mặc dù nhiều ngôi sao đã bắt đầu thực hiện những bữa ăn ngon miệng, không có lợi cho sức khỏe trong 30 phút hoặc ít hơn trên dây cáp, mọi thứ trên màn hình không phải lúc nào cũng như những gì họ thấy.
Ví dụ, bạn có biết rằng Bếp trưởng thí sinh không thực sự ngạc nhiên bởi 'thành phần bí mật?' Hoặc làm thế nào về Tiếng Ý hàng ngày tổ chức Giada de Laurentiis 'cáo buộc thực hành nhổ thức ăn vào một' thùng rác ở giữa để duy trì vóc dáng đáng ghen tị của cô ấy? Đúng, hóa ra có một số công việc chuẩn bị khá mờ ám đang diễn ra để tạo ra những chương trình ẩm thực nổi tiếng này.
Đây là một cái nhìn không quá ngọt ngào (hoặc mặn mà) về lý do tại sao các chương trình Food Network hoàn toàn giả mạo.
Gross với một bên của yuck
Shutterstock Tại trung tâm của bất kỳ chương trình nấu ăn là, tốt, nấu ăn. Một Ông chủ truyền hình làm một món ăn ngon giống như họ làm trong nhà hàng hoặc ở nhà, phải không? Hãy hy vọng nó không phải là hoàn toàn như vậy bởi vì theo một nghiên cứu về chương trình nấu ăn trên truyền hình, tính cách thực phẩm đó là cam kết tất cả các loại tội phạm chống lại sức khỏe.
Trong hai tuần, các nhà nghiên cứu cho Trung tâm xuất sắc ngành công nghiệp thực phẩm của Đại học Texas Tech (thông qua Máy xay sinh tố hàng ngày ) đã xem 49 chương trình của Food Network (công việc tuyệt vời nếu bạn có thể nhận được), bao gồm Bữa ăn 30 phút với Rachael Ray, Tinh hoa của Emeril, Tiếng Ý hàng ngày, và Nấu ăn bán tự chế với Sandra Lee, và ghi nhận một 460 'sự cố xử lý thực phẩm kém' đáng kinh ngạc. Điều đó bao gồm không sử dụng nhiệt kế, sử dụng thực phẩm rơi trên sàn nhà, không rửa sản phẩm, không rửa dụng cụ nấu ăn đúng cách và thậm chí là liếm ngón tay.
Có một bí mật bẩn thỉu trong thùng rác của họ
Shutterstock May mắn thay, rất nhiều thực phẩm bẩn đó đi thẳng vào rác thay vì vào miệng ai đó. Trên một Hỏi Reddit chủ đề về bí mật chương trình nấu ăn, một người dùng có tên 'jaspersgirl411' tuyên bố đã tận mắt chứng kiến một số lượng lớn các món ăn được xử lý. 'Tôi đã làm việc trong một chương trình trang trí bánh cho một mùa và mỗi ngày chúng tôi phải ném ra 3 chiếc bánh 50lb mà các thí sinh vừa trải qua 8 giờ trang trí cuối cùng.'
Tại sao không chỉ để cho phi hành đoàn ăn nó, hoặc tặng nó cho những người kém may mắn?
'Họ đã ngồi dưới ánh đèn studio quá lâu nên họ không còn an toàn để ăn nên chúng tôi không thể cho họ đi.'
Emeril có thể không đủ khả năng cà phê cho phi hành đoàn?
những hình ảnh đẹp Food Network đã biến các chương trình nấu ăn có hướng dẫn, ít quan trọng thành chương trình giải trí truyền hình chính thống. Các đầu bếp của nó thậm chí còn sử dụng các câu khẩu hiệu giống như các ngôi sao sitcom. Ina Garten có 'Làm thế nào dễ dàng?' Emeril Lagasse có 'BAM!,' Đã trở thành một cách nói tự nhiên đến nỗi nó giống như một thứ mà đầu bếp theo phong cách New Orleans phải hét lên trong nhiều năm trong bếp của mình.
Than ôi, từ chữ ký của anh ấy xuất phát từ một Mạng lưới thực phẩm đầu tiên vào những năm 90. Dựa theo Từ đầu: Bên trong Mạng lưới thực phẩm (thông qua Bữa ăn hàng ngày ,) những người điều hành máy ảnh của kênh trong những ngày đó đã làm rất nhiều công việc để kiếm sống và họ thường ngủ thiếp đi trong khi Lagasse nấu nướng trên máy ảnh. Để đánh thức họ dậy, Lagasse bắt đầu hét lên 'BAM!' khi thêm các thành phần vào một món ăn.
Đưa 'cảm giác miệng' sang một cấp độ khác
những hình ảnh đẹp Làm việc như một đầu bếp truyền hình là một trong số ít các công việc liên quan đến việc ăn chậm, đều đặn hàng trăm calo. Hãy suy nghĩ về nó: một nhân cách thực phẩm phải nếm một món ăn ở mỗi bước của quá trình nấu ăn và sau đó cắn một miếng lớn ở cuối cho khán giả xem tại nhà. Nó phải là một cuộc đấu tranh thực sự để giữ một con số trong một môi trường làm việc vất vả như vậy.
Giada de Laurentiis của Food Network được cho là giữ những calo đó ra khỏi cơ thể cô bằng cách đẩy chúng ra khỏi cơ thể theo nghĩa đen. Theo một nhân viên của de Laurentiis, người đã nói chuyện với Trang Sáu , de Laurentiis sử dụng 'thùng đựng rác được mang ra lần thứ hai họ cắt.' Cô ấy chỉ thốt ra những món ăn dễ dàng như thế.
Iron Chef rất tệ trong việc giữ bí mật
những hình ảnh đẹp Bếp trưởng và Đầu bếp sắt Mỹ là hai trong số những chương trình trò chơi vui nhộn nhất trên TV. . , Vân vân.
Nhưng bạn có biết rằng yếu tố đó hoàn toàn vì lợi ích của TV vui không? Dựa theo Hôm nay , các đầu bếp được cho là có một ý tưởng khá hay về thành phần 'bí mật' khi máy quay bắt đầu quay. Họ thậm chí còn đưa ra một danh sách ngắn các khả năng một vài ngày trước khi quay và vào ngày ghi hình, họ có thể đoán được nhà sản xuất nào có thể đã chọn dựa trên danh sách các thành phần bổ sung được mua cho chương trình.
Chương trình thực tế thực phẩm vẫn là chương trình thực tế
những hình ảnh đẹp Ngoài các chương trình nấu ăn, Food Network phát sóng rất nhiều chương trình thực tế dựa trên thực phẩm, một số trong đó không hoàn toàn 'thật' như đã hứa.
Sê-ri 2012 Nhà hàng Stakeout đặc trưng nhà hàng Willie Degel quan sát một nhân viên của quán ăn để nhận dạng và khắc phục các vấn đề lớn. Lucia Ivezaj, chủ sở hữu của Mount Ivy Cafe, người nổi bật trong loạt phim, được cho là chương trình này là khá dàn dựng . Bởi vì nơi này không có đủ 'kịch' tự nhiên, anh tuyên bố chương trình đã thuê một anh chàng đóng giả làm bồi bàn bỏ thức ăn và uống trong công việc, để anh có thể bị đuổi việc. Các nhân viên cũng bị cáo buộc phải thay quần áo trong suốt quá trình ghi hình để có vẻ như chương trình đã được quay trong suốt vài ngày.
Tôi có thể mượn một tách các công thức nấu ăn ban đầu?
Shutterstock Mạng cá nhân thực phẩm vô cùng bận rộn. Đối với nhiều người, lý do họ có một chương trình (hoặc chương trình) ở nơi đầu tiên là vì họ đã có sự nghiệp thành công với tư cách là đầu bếp hoặc nhà hàng. Để tìm thời gian thực hiện một loạt các tập của một chương trình truyền hình, những đầu bếp này thường cần một chút giúp đỡ.
Đó là nơi mà các nhà văn bắt đầu chơi. Dựa theo Ăn ngon miệng nhé , Các đầu bếp truyền hình từ Food Network và các cửa hàng khác, đừng viết mọi công thức cho mỗi tập phim. Thay vào đó, họ báo cáo dựa vào các bên ngoài để hình thành ý tưởng. Một đầu bếp tài năng có thể có được một khía cạnh sinh lợi sẽ giúp các đầu bếp dễ nhìn và điện ảnh hơn. Một nhà văn sách dạy nấu ăn tên là JJ Goode, chẳng hạn, đã giúp đỡ hàng tá cuốn sách, trong đó có một cuốn Bếp trưởng Mosaharu Morimoto.
Phép thuật ẩm thực thực sự xảy ra ở hậu trường
Shutterstock Các món ăn mà đầu bếp truyền hình chuẩn bị không phải là món ăn duy nhất diễn ra trong chương trình. Tắt camera, những người khác đang nấu một hoặc nhiều phiên bản của cùng một công thức, theo Tạp chí Tribune . Thật tốn kém và mất thời gian để quay một tập của một chương trình nấu ăn, vì vậy, chuẩn bị các tấm dự phòng là một chính sách bảo hiểm nếu ngôi sao bị cháy, quá chín hoặc làm hỏng món ăn chính. Đầu bếp trợ giúp ngoài màn hình chuẩn bị món ăn ở các giai đoạn khác nhau của quy trình để cho người xem thấy nó trông như thế nào, mà không phải chờ đợi thức ăn được truyền hình để nấu.
Nhà tạo mẫu thực phẩm làm rất nhiều việc nặng
Shutterstock Một bữa ăn được chuẩn bị tại nhà từ một công thức thu được từ một chương trình Food Network có thể không giống như trên TV và đó là vì bạn có thể không có một nhà tạo mẫu thực phẩm hoặc hai người như các nhân cách của Food Network.
Dựa theo Tuần báo LA , đó là công việc của đầu bếp để nấu ăn, và đó là công việc của nhà tạo mẫu để làm cho nó trở nên hoàn hảo cho TV. Điều đó có nghĩa là đảm bảo nó không bị tan chảy, héo hoặc chảy xệ dưới ánh đèn studio nóng bỏng đó. Một vài mánh khóe trong buôn bán: các nhà tạo mẫu thực phẩm giữ mọi thứ bằng tăm và đặt viên bi vào súp để các thành phần buộc phải nổi lên trên cùng.
Không ai bị chặt vì thức ăn lạnh
những hình ảnh đẹp Băm nhỏ là một trong những chương trình phổ biến và hấp dẫn nhất của Food Network. Các đầu bếp thực sự cạnh tranh để làm các món ăn dựa trên một giỏ các thành phần dường như ngẫu nhiên, và họ được đánh giá bởi một nhóm các chuyên gia thực phẩm. Sau tất cả những nỗ lực nấu nướng, mạ và chế biến các món ăn cho ban giám khảo, có vẻ như sáng tạo của các thí sinh sẽ bị lạnh.
Nó làm, đó là lý do tại sao Băm nhỏ giám khảo có thể lấy mẫu thực phẩm trước khi hoàn thành. Theo chủ nhà Ted Allen , 'Giây phút chúng tôi cắt sau một vòng nấu ăn, các giám khảo đứng dậy từ Chopping Block, và họ đi đến các trạm và họ nếm những thứ nóng. Bạn không thể làm hỏng các đĩa, nhưng bạn có thể nếm thử xem có thứ gì đó giòn không, liệu có thứ gì đó được nấu qua, nếm nước sốt trước khi nó bị tắc nghẽn hay bất cứ thứ gì. '
Chia Sẻ:
